 Antipasti - Gustări reci
Supe
Salate
Pizza
Paste
Preparate din carne de vită
Preparate din carne de porc
Risotto
Preparate din carne de pui
Funghi porcini
Peşte
Fructe de mare
Meniu pentru copii
Garnituri
Desert
Pe lângă preparatele menţionate aici, bucătarii noştri vă recomandă săptămânal diverse specialităţi, iar meniul "La Fattoria" include şi o bogată colecţie de vinuri şi alte băuturi alături de care le puteţi savura.
Antipasti - Gustări reci
BRUSCHETE
paine prajita cu rosie si usturoi
BRUSCHETE CON FILE DI ANCHIOVES
CROSTINI AI FORMAGGI
paine prajita cu mozzarella si usturoi
CARPACCIO
muschi de vita crud feliat subtire
CARPACCIO DI TONNO
file de ton, ceapa, capere, ulei masline, lamaie
CARPACCIO DI PESCE SPADA
file de peste spada, ceapa, capere, ulei masline, lamaie
BRESAOLA
muschi de vita condimentat, uscat, feliat
PROSCIUTTO CRUDO CON MELONE
sunca de Parma, pepene galben
ANTIPASTO FREDDO (mixt)
SALMONE AFFUMICATO
VITELLO TONNATO
muschi de vita feliat cu sos de ton, capere, maioneza
BLACK CAVIAR
MANCIURIA CAVIAR
CALAMARI FRITTI
calamari pane
SUS
Supe
SUPA DE PUI
CREMA DI FUNGHI
crema de ciuperci
STRACIATELA
supa de spanac, ou, parmezan
SUS
Salate
INSALATA PIEMONTESE
salata asortata cu snitel de pui
INSALATA CAPRESE
rosii, mozzarella, ulei de masline
INSALATA NIZZA
rosii, ton de mare, ceapa, masline, sardele
INSALATA FATTORIA
salata asortata cu sunca, cascaval, ou, masline
INSALATA CON SALMONE
salatã verde, somon, anpe, ridichi, ciuperci, parmezan, ulei de mãsline
INSALATA DI FAGIOLI
fasole boabe cu ton de mare, ceapa, ulei de masline
INSALATA NAPOLI
salata asortata, branza feta cuburi, masline
INSALATA TRICOLORE ITALIANO
rucola, anpe, ridichi, ulei de masline, aceta balsamico
INSALATA DI RUCOLA
salata rucola, parmezan
INSALATA MISTA
salata asortata
INSALATA VERDE
salata verde, ulei de masline, otet
INSALATA DI POMODORI
salata de rosii
INSALATA DI VERZA
salata de varza
INSALATA DI SOTTACETI
salata de muraturi
SUS
Pizza
MARGHERITA
mozzarella, sos, oregano
HAWAI
mozzarella, sos, ananas, sunca
FUNGHI
mozzarella, sos, ciuperci
PROSCIUTTO
mozzarella, sos, sunca
PROSCIUTTO CRUDO
mozzarella, sos, sunca de Parma
PRIMAVERA
mozzarella, pizza sauce, mushrooms and ham
QUATTRO STAGIONI
mozzarella,sos, ciuperci, gogosari, masline, sunca, salam
BEL PAESE
mozzarella, sos, usturoi, ciuperci, ceapa, sunca, ou
CALZONE
mozzarella, sos, sunca, ciuperci
AM SEE
mozzarella, sos, fructe de mare
TONNO
mozzarella, sos, ton de mare
SICILIANA
mozzarella, sos, ou, usturoi, ton, ciuperci, sunca
BISMARC
mozzarella, sos, ou, bacon, sunca, ciuperci
CAPRICCIOSA
mozzarella, sos, ton de mare, masline, porumb
LA FATTORIA
mozzarella, sos, gogosari, ciuperci, masline, sunca, salam
QUATTRO FORMAGGI
4 feluri de branza
VEZUVIO
mozzarella, sos rosii, file de vita la gratar
PIZZA VEGETARIANA
FOCACCIA
blat pizza, ulei de masline, usturoi
SUS
Paste
TAGLIATELLE AM SEE
sunca, ciuperci, sos rosu, parmesan
TAGLIATELLE AL SALMONE
somon in sos alb
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
sunca, smantana
TORTELLINI AL FORNO
sunca, mazare, ou, sos tomat, cascaval
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINI
usturoi, ulei, ardei iute
SPAGHETTI ALLA PARMA
sunca, spanac, smantana
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
costita, smantana, ou, parmesan
SPAGHETTI FATTORIA
sos de rosii, ulei de masine
LINGUINE ALLA PESCATORE
fructe de mare
LINGUINE VONGOLE
scoici in cochilie
FUSILLI AL TONNO
ton de mare, mazare, sos de rosii
PENNETTE PANNA E FUNGHI
smantana, ciuperci
PENNETTE GRATINATE
sunca, ciuperci, sos de rosii, la cuptor
PENNETTE CON BROCCOLI AL FORNO
broccoli, sos alb, cascaval
PENNETTE AI QUATTRO FORMAGGI
4 feluri de branza
PENNETTE ALL’ARRABBIATA
sos rosii, ardei iute, usturoi, ulei masline
PENNETTE CON FUNGHI PORCINI
ciuperci de padure
GNOCHI CON POLLO AL FORNO
gnochi, pui, sos smantana gratinat
GNOCHI DI PATATE CON FONTINA AI FUNGHI PORCINI
gnochi, smantana, branza, fontina, parmezan, ciuperci de padure
LASAGNE AL FORNO
paste, sos bolognez, mozzarella, parmezan
CANNELLONI ALLA PAESANA AL FORNO
caneloni umplute cu carne, smantana
CANNELLONI CON SPINACI E RICOTTA AL FORNO
caneloni, sos de rosii, urda, spanac, smantana
FETTUCCINE GAMBERETTI E ZUCCHINI
creveti, dovlecei, sos de rosii
SUS
Preparate din carne de vită
SCALOPPINE PIZZAIOLA
file vitel, capere, masline, usturoi, sos tomat
SCALOPPINE AL VINO BIANCO
file vitel, in sos de vin alb
SCALOPPINE CON ASPARAGI GORGONZOLA
file vitel, asparagi gorgonzola, sos alb
SCALOPPINE FATTORIA
sunca, mozzarella, sos rosu
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
sunca, sos de vin alb
TALIATA CON FUNGHI PORCINI
muschi de vita feliat, salata verde, porcini, sos cognac
FILETTO AL PEPE VERDE
sos de piper verde
FILETTO AL PEPE ROSSO
sos de piper rosu
CONTRO FILETTO ALLA GRIGLIA
muschi de vita la gratar
CONTRO FILETTO ALLA CREMA E FUNGHI
muschi de vita, sos alb, ciuperci
CONTRO FILETTO ALLA GORGONZOLA
muschi de vita, sos de gorgonzola
BISTECCA ALLA FIORENTINA
antricot de vita fiorentina
BRUSCIT CON POLENTA
file vita tras la tigaie, condimente, sos rosii, mamaliga
SUS
Preparate din carne de porc
BISTECCA DI MAIALE
file de porc la gratar
PICCATA AI FUNGHI
file de porc, sos de ciuperci
PICCATA ALLA VALDOSTANA
file de porc, sunca, cascaval, sos tomat
FILETTO ALLA FIORENTINA
spanac in sos alb
GRIGLIATA MIXTA
file de porc, muschi de vita, piept de pui
FILETTO ALLA PIZZAIOLA
capere, masline, usturoi, sos tomat
COSTATA DI MAIALE
cotlet cu os la gratar
SUS
Risotto
RISOTTO PRIMAVERA
orez cu legume
RISOTTO PESCATORE
orez cu fructe de mare
RISOTTO CON FUNGHI PORCINI
orez cu ciuperci de padure
RISOTTO CON GAMBERETTI E FUNGHI PORCINI
orez, creveti, ciuperci de padure
RISOTTO GORGONZOLA CON PROSCIUTO
orez, sos gorgonzola, prosciuto
SUS
Preparate din carne de pui
POLLO ALLA GORGONZOLA
piept de pui, gorgonzola, smantana
POLLO ALLA GRIGLIA
piept de pui la gratar
COTOLETTA DI POLLO
snitel din piept de pui
POLLO CREMA E FUNGHI
piept de pui, sos de smantana, ciuperci
POLLO AL FORNO
piept de pui, ciuperci, mazare în sos roze
POLLO NAPOLI
piept de pui, cascaval, suncã, ciuperci, sos de vin alb
POLLO FILETTO MARSALA
piept pui, muschi vita, ciuperci, sos marsala
POLLO VENEZIANO
piept de pui, gorgonzola, sos tartufo
SUS
Funghi porcini
FUNGHI PORCINI FRITTI (PANE)
ciuperci de padure
FUNGHI PORCINI TRIFOLATTI
ciuperci de padure la tigaie
FUNGHI PORCINI AL FORNO
ciuperci de padure la cuptor
SUS
Peşte
SALAU MEUNIERE
STURION LA GRATAR
SOMON LA GRATAR
PASTRAV LA GRATAR
SPIGOLA - DORADA
la gratar, prajit sau in sare
SPIGOLA - DORADA AL FORNO
cartofi, masline, capere, rozmarin la cuptor
ROMBO FRITTO
calcan prajit
MISTO DI PESCE ALLA GRIGLIA
dorada, creveti, langustine, calamari, scoici capesante
SUS
Fructe de mare
STRIDII
MIDII
in sos de vin alb sau sos tomat
GAMBERI AL VINO BIANCO
creveti, sos de vin alb
GAMBERI AL FORNO
creveti la cuptor
GAMBERI ALLA GRIGLIA
creveti la gratar
GAMBERETTI ALLA DIAVOLA
creveti in sos picant si usturoi
POLIPO ALLA GRIGLIA
caracatita sau sepie la gratar
CALAMARI ALLA GRIGLIA
COZZE AL FORNO
midii la cuptor in pesmet
SUS
Meniu pentru copii
SPAGHETTI NAPOLI
sos tomat
TORTELLINI BAMBINO
smantana, sunca
PIZZA BAMBINO
cu sos tomat, cascaval, sunca
SUS
Garnituri - Trimmings
CARTOFI PRAJITI
CARTOFI LA CUPTOR
CARTOFI PIURE
CARTOFI GRATINATI
CROCCHETE
PENNETTE IN SOS ALB
PENNETTE IN SOS TOMAT
SPANAC
LEGUME SOTE
SOS SMANTANA - CIUPERCI
BROCCOLI
PARMEZAN
CIUPERCI SOTE
SALATA DE VINETE
SOS GORGONZOLA
SOS PIPER VERDE
SOS DE VIN
SOS DIAVOLA
LEGUME LA GRATAR
SUS
Desert
GELATO IN COPPA
inghetata asortata
TIRAMISU
MACEDONIA
salata de fructe
AFFOGATO AL CAFFE
ciocolata, espresso, nuci, frisca
MACEDONIA CON GELATO
salata fructe, inghetata de fructe, frisca
BANANA SPLITE
banana, inghetata, frisca
ICE CAFE
inghetata de vanilie, espresso, frisca
ICE CHOCOLATE
inghetata de vanilie, ciocolata, frisca
MELONE CON GELATO
jumatate de pepene cu inghetata
ANANAS CON GELATO
felie de ananas cu inghetata
CREME CARAMEL
crema de zahar ars
FORMAGGI MISTI
SORBETO
PRAJITURI:
- MINI FRAMBOISER
- MINI CARRE CHOCOLAT
- MINI CHARLOTTE DE SAISON
- MINI CARAIBE
- MINI TOKYO
- MINI OPERA GARNIER
- MINI SEVIGNE
- MINI DUO
- MINI FEUILLENTINE
SUS
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